ТОРТ КУЧЕРЯВЫЙ ХЛОПЕЦ

Название этого торта говорит само за себя,тесто должно быть пушистым и воздушным.

Для теста берем:

1) 0,5 банки сгущенного молока;

2)250 гр сметаны 25%;

3)3 яйца;

4)1 стакан сахара;

5)1,5 стакана муки;

6)2 ч.л соды погашенной уксусом;

Взбиваем миксером яйца с сахаром хорошенько, от этого зависит высота коржей, добавляем сметану,сгущенное молоко ,гашеную соду и муку.

Делим тесто на две порции, в одну добавим 2 ст.л какао.

Выпекаем два коржа в духовке температура 200 градусов ,время выпечки 20 минут, не пересушивайте.
Пока коржи пекутся делаем крем: оставшуюся сгущенку взбиваем с 250 гр сметаны и ванильным сахаром. Крем получается жиденьким- не пугайтесь,он потом застынет.

Теперь разрезам наш коричневый корж на кусочки в форме трехугольничков.

А белый корж смазывам кремом  и засыпаем нарезанными фруктами-у меня был киви и мандарин,можно банан,апельсин,вообщем что бы немного кисленькая прослойка получилась.

Коричневые кусочки обмакиваем в крем и выкладываем в произвольной форме.

Ждем когда тортик пропитается приблизительно 5-6 часов

ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Просто обожаю голубцы. Решила приготовить их в мультиварке.

Фарш всегда делаю сама , для голубцов просто необходим только домашний фарш.

Берем кусочек свинины-400-500 гр. перекручиваем на мясорубке,добавляем 2 луковицы и грамм 100 риса,можно его предварительно проварить минут 10, но я не варила,просто промыла и добавила в фарш. Все хорошенько вымешиваем, солим и перчим.

Теперь дело за капустой. Капуста для голубцов должна быть не большая и желательно белокачанная. Разделяем капусту на листочки и штук по 7-8 загружаем в микроволновку на 5 минут. Листочки после обработки в микроволновке получаются мягенькие и податливые.

Заворачиваем фарш в листочки в форме конвертиков.

Готовим подливку для голубцов. Лук пережариваем с морковью, добавляем 2 ст.л томатной пасты, и стакан томатного сока.

Голубцы укладываем в кастрюльку мультиварки,заливам подливкой,что бы она покрыла голубцы и на режим тушение на один час.

В мультиварке очень хорошо голубцы получились,капуста не размякла ,а фарш как раз протушился в меру.

ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

У каждой хозяйки есть свой рецепт печеночного торта. Мой рецепт очень прост и быстр в приготовлении.

Для тортика нам понадобятся вот такие ингридиенты:

1) Печень говяжья или свиная -500 гр.

2)Яйца -2 шт.

3)Молоко -  1 стакан.

4)Мука-3 ст.л

5)Лук- 2 шт.

6) Соль,перец по вкусу

Печень перемалываем  в мясорубке и в нее же добавляем 2 порезанные луковицы.

Вливаем молоко,яйца,зысыпаем муку,солим и перчим.

Получается такое же тесто,как и на оладики.

Жарим на сковороде тонкие блинчики,они хорошо снимаются со сковороды и совсем не прилипают.

После того,как все блинчики пережарили (должно получится 8-10 шт) отставляем их в сторону,что бы остыли и готовим начинку: обжариваем на сковороде 2-3 луковицы и высыпаем лук в пиалу с майонезом, перемешиваем и добавляем туда же 2-3 зубка чеснока.

Перемазываем нашей начинкой каждый слой.

Верхний блинчик смазываем обычным майонезом и сверху присыпаем тертым сыром.

Начинку можно разнообразить другими слоями:жареными грибами с морковью, сыром и чесноком.