ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ

Пока идет клубничный сезон порадуем своих домочадцев выпечкой из клубники .

Для тортика выпекаем в мультиварке обычный бисквит :

4 белка взбиваем в стеклянной посуде до устойчивых пиков 

4 желтка и стакан сахара взбиваем в другой посуде .

Осторожно обьединяем наши две смеси и добавляем стакан муки 

Ставим на режим выпечка в мультиварке, или в духовой шкаф .

Для крема необходимо :

200 гр сметаны 20% жирности 

1 стакан сахара 

Ванилин 

Пачка желатина - 20 гр

Желатин растворяем в 100 гр воды и отставляем в сторону .

Миксером взбиваем сметану с сахаром до полного его растворения , добавляем ванилин. Я в крем сразу еще положила перетертую клубнику - он приобрел слегка розовый цвет . Выливаем желатин и перемешиваем .

Охлажденный бисквит разрезаем на пополам , берем любую разьемную форму и выкладываем в нее часть бисквита . Сверху заливаем сметанным кремом и в холодильник минут на 15 . Крем застывает очень быстро .

Вынимаем застывшую часть из холода. Накрываем второй частью бисквита и заливаем сметанным кремом . 

Украшаем разрезанной на части и целой клубникой и убираем в холодильник до полного застывания .