БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

С этим блюдом требуется повозиться, но вкус этого стоит .
Баклажаны нарезаем вдоль на тонкие пластины, присыпаем солью и даем время стечь.
Готовим начинку для фаршировки:
Сыр российский 100 гр. трем на мелкой терке
2-3 дольки чеснока выдавливаем через чесночницу в сыр и смешиваем все с майонезом. Засыпаем мелко нарезанной зеленью.
Разогреваем сковороду и заливаем подсолнечное масло. Каждую пластину баклажана обжаривам с обоих сторон до золотистой корочки. 
Готовые баклажаны перекладываем на кухонную дощечку и пока они горячие быстро смазываем начинкой и сворачиваем рулетики .
Эта закуска подается как в теплом так и в холодном виде .

СЕРДЦЕ КУРИНОЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Частенько готовлю в мультиварке субпродукты, в ней они получаются нежные и хорошо протушеные. 

Как наглядный пример привожу куриные сердечки.

При обжарке на сковороде они стреляют и жир летит по всей кухне.

А вот мультяшка спасает от этих неприятностей .

Беру на рынке 0,5 кг сердца, замачиваю его предварительно в молоке на час .

Всю жидкость сливаю и засыпаю сердце в мультиварочную кастрюлю , выставляю режим выпечка . Несколько раз перемешиваю, что бы оно обжарилось со всех сторон .

Когда продукт обжарен добавим в него лук , нарезанный полукольцами, и продолжаем обжаривать.

Готовим соус :

200 гр. сметаны прогреваем на сковороде , засыпаем 1 с.л муки и мелко нарезанную зелень. 

Соус заливаем в мультиварку , солим и перчим  по-вкусу и выставляем режим тушение.

Через час мои сердечки уже готовы .

ПИРОГ ВИШНЕВЫЙ

Созрели вишни и хочется испечь что то вкусненькое с ними . Нашла интересный и легкий рецепт выпечки пирога .

Состав теста :

3 яйца + 1 стакан сахара 

0,5 стакана кефира, ряженки или сметаны 

100 гр майонеза

0,5 ч.л соды 

1 ч.л соли

1 стакан муки

Все составляющие смешиваем .

Тесто должно быть не крутое, что бы можно было его насыпать ложкой.

Вишню освобождаем от косточки, засыпаем 0,5 стаканами сахара и даем немного постоять.

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выливаем в нее половину теста. 

Ставим в духовой шкаф минут на десять, что бы немного прихватилась верхушка .

С вишни сливаем выделившийся сок и присыпаем ее крахмалом.

Достаем из духовки первую часть пирога и засыпаем ее вишней .

Сверху заливаем оставшимся тестом. Возвращаем форму в духовку и печем еще 20 минут .

Вот такой у меня получился вкусный  пирожок .