среда, 4 апреля 2012 г.
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НАЛИВНОЙ
Готовлю всегда этот кулич , так как мороки с ним не много и вымешивать тесто не надо.
Для рецепта нам понадобится:
1 литр молока
1 банка сгущенного молока
700 гр. сахара
16 яиц
250 гр. сливочного масла
250 гр. маргарина
200 гр. дрожжей
Ванильный сахар
Изюм
Муки потребуется столько , что бы на вид тесто было как густая сметана.
Все ингридиенты смешиваем в большой посуде , я пользуюсь 10 литровой кастрюлей, и оставляем подходить тесто . Периодически его осаждаем - раза три точно.
Через 6 часов наше тесто будет готово.
Раскладываем по формам, пользуюсь на данный момент одноразовыми, оставляем минут на 15 в формах и выпекаем в несильно горячем духовом шкафу 15-20 минут.
Оставляем после выпечки до полного остывания и смазываем глазурью .
Мидии маринованные
Быстрая и легкая закуска к пиву и прочим слабоалкогольным напиткам.
Покупаем 700-800 гр. мороженных мидий без панциря .
Варим мидии в кипящей воде с добавлением перца и лаврового листа, можно приправить несколькими дольками чеснока .
Время варки 4-5 минут, не больше, что бы мидии не переварились и не были жесткими.
Пока варятся мидии готовим маринад :
Масло растительное- 50-60 гр.
Перец черный -1 чайная ложка
Сок лимона - 3 чайные ложки
Горчица -1 чайная ложка
Рубленая зелень и соль по-вкусу
Горячие мидии смешиваем с маринадом и оставляем в теплом месте на 4 часа .
Закуска готова !
Подписаться на:
Сообщения (Atom)